天气一冷，最受欢迎的就是火锅、麻辣烫，尤其是麻辣烫，近几年一直特别流行，由于其独特的选餐方式，以及麻辣鲜香的味道，深受大家喜爱。且经济实惠，无论是小摊还是店里都能吃。特别是到了冬季，麻辣烫就更受欢迎了，在冬天来上一碗热乎乎的麻辣烫，心里和胃里都会觉得暖洋洋的。

      很多人吃火锅、麻辣烫肯定有一个不可代替的原因，那就是拥有各种各样的食材，想吃什么就随意点什么，有荤有素，养养齐全，那么作为一个资深吃货，小编今天给大家盘点一下，吃火锅&麻辣烫最受欢迎的Top8必点食材：

1、脆毛肚

      都说无毛肚不火锅，毛肚可以说是堪称火锅和麻辣烫界的灵魂存在。毛刺根根挺立，片片韧劲十足，色泽靓丽自然，入口脆爽鲜美。毛肚一直是吃火锅的必点菜肴之一，也是最受人们欢迎的火锅菜品之一。

2、黄喉

      黄喉柔韧中带着清脆，口感有嚼劲，又恰到好处；不管是用来涮火锅还是煮麻辣烫，把黄喉放到滚烫的火锅里一下就卷了起来，一口吃下去香脆滑嫩有弹性，非常受食客喜爱。

3、麻辣牛肉

      麻辣牛肉是煮火锅的常见之选，牛肉鲜嫩，口感细腻，腌制后的牛肉更加入味，大片牛肉裹满辣椒，无论是烫、煮、煎都能满足你的味蕾，一口停不下来。

4、一口肠

      一口一个的一口肠，可谓是火锅麻辣烫的常驻食材了，我可是每次煮麻辣烫必选，入口脆嫩弹牙，肉汁迸发翻滚，不仅是火锅麻辣烫的必备食材，日常煎炸、烧烤、炒菜也是美味百搭的。

5、鹌鹑蛋

      鹌鹑蛋作为一个比较有价值的食材，被人称为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，总之，一个小小的鹌鹑蛋，不仅不占重量，而且还非常有营养，一口一个，非常方便，好吃。

6、鸭血

      细嫩爽滑、嫩如豆花，吃一次就在口中流连忘返的鸭血，我想是没有人不喜欢的吧，鸭血真的是百种吃法，烫煮、烹炒、做汤、凉拌等都非常美味，价格便宜，好吃实惠。

7、油豆腐泡

      豆泡是一种非常典型的豆制品，它里面是空心的，所以能够吸收汤汁，放在麻辣烫中非常入味。再加上豆泡的重量是比较轻的，所以在吃麻辣烫的时候可以多拿点豆泡。

8、川粉

      如果涮火锅、煮麻辣烫时必须要配点主食，那必须是川粉了。经过汤汁泡煮的川粉晶莹剔透，吸满了汤汁粉条，吸溜吸溜两口入肚，从胃到心里都是大大的满足~

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